“ブリュワリー・リーフマンス”はベルギーの北部、東フランダーズ州アウデナールデの川の畔にある伝統ある醸造所です。ローデンバッハ醸造所から譲り受けた酵母の他に、アウデナールデに生息する野生酵母の力も借りて醸造を行っています。そのため、フランドル州デンテルゲムで仕込まれた麦汁をリヴァ醸造所に運び、開放式の発酵槽を使用して醸造を行っています。フランドル地方特有のブラウンビールで、ランビックのような酸味とカラメル味が複雑な味わいを生み出しています。