“ブラッセリー・デュポン”はトゥルネーの東、トゥルプという小さな村にある中規模醸造所です。「セゾン」とはもともとベルギー南部ワロン地方で醸造されている伝統的な製法で造られたビールの呼称です。冷蔵技術が発達する前から、冬の間に仕込み、夏の畑仕事で乾いた喉を潤していたのです。「モアネット」はトゥルプ近郊がとても湿気の多い場所だったことから名付けられました。「バイオロジーク・シリーズ」は有機栽培の原料のみで造られたビールで、エコセール・ベルギーの認証を受けています。